8:00~8:30: Accueil à votre hôtel à Hoi An et joindre au groupe pour l’excursion Ecotourisme.
Passez une journée à vous promener en vélo dans la campagne vietnamienne, loin des moyens de transport, du bruit de la ville et des sentiers touristiques. Vous traverserez de village au village, des rizières immenses en empruntant des chemins serpents et paisibles, en direction du village de pêcheurs de Cam Thanh.
Bienvenue chez Hai, puis visiter le forêt des cocotiers par une croisière en «Thung chai» - Bateau panier avec la découverte de leurs techniques de la pêche traditionnelle. Environ 7 hectares, entourés par une forêt de mangroves, de canaux, et de maisons couvertes en feuille de cocotier d’eau. Pendant la guerre du Vietnam c’était le refuge pour les personnes et les soldats locaux et de nos jours, cet endroit est célèbre pour fournir le plus produits de fruits de mer.
Continuation en vélo jusqu’au village de Maraîcher Tra Que - Plus de 200 propriétaires et 500 cultivateurs vivent sur place et cultivent environ 20 types de légumes et d’herbes dont la menthe, de la salade, du basilic, de la coriandre, du bro coli entre les autres sur plus de 50 ha de terrains, 10 tonnes de légumes sont vendus chaque année. Les maraichers n’utilisent pas de pesticides, ni de OGM mais des engrais naturels et en particulier, une sorte d’algue qui se trouve que dans les canaux, le fleuve, récoltée par les maraichers eux même en barque tous les matins.
A l’arrivée, vous serez accueillis chaleureusement par Mme. Hue qui vous présentera sa famille de 3 générations et vous ofrira un verre de “jus de basilic” pour vous rafraîchir.
Puis, balade dans son village où vous rencontrerez les habitants locaux travaillant dans leurs jardins. Vous saurez tout sur l'histoire du village, la méthode de culture des légumes, l'utilisation des plantes médicinales, la pharmacopée vietnamienne et participerez aux activités de jardinage telles que la fertilisation des terres avec les algues du fleuve en compagnie des maraîchers.
13:00 Préparation du déjeuner ensemble avec la famille qui comprendra par exemple : crêpes croustillantes, nems de Hoi an, Tam huu (Porc – Crevette – Herbes liés par de la ciboulette), poissons grillés dans une feuille de bananier, etc… Par la suite, vous pourrez goûter les plats que vous aurez préparés.
Après le déjeuner, Relax à l’ombre d’un manguier, moment détente avec un massage des pieds aux herbes médicinales. C’est une pratique thérapeutique traditionnelle.
16:00 Retour à ľhȏtel. Fin de nos prestations.
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Vietnamien
